Мы уже писали о пользе отказа от сахара для тела и самочувствия в целом. Пришло время поговорить о влиянии сахара на мозг. Здесь у него тоже нет адвокатов. Оказывается, сладкое не только наносит вред нашей фигуре, зубам, иммунитету и общему здоровью, но еще и негативно влияет на нашу память и сексуальную жизнь. В чем же коварство сахара? Он содержится в продуктах, которые мы по привычке считаем полезными: фруктовые соки, йогурты, сухие завтраки. Мы обратились к недавним независимым исследованиям и нашли еще 5 веских причин исключить продукты с сахаром из рациона.
Сахар и депрессия. Сахар стимулирует нейротрансмиттеры в мозге. Это химические вещества, которые помогают поддерживать хорошее настроение и эмоции. Но чрезмерное употребление сахара может дать и обратный эффект. По словам доктора медицинских наук Датиса Харразяна, автора книги «Почему мой мозг не работает», высокий уровень сахара может привести к хроническому воспалению мозга. Последствия такого воспаления проявляются ослаблением связей между нейронами. Функции мозга замедляются, что приводит к подавленности и депрессии. К тому же, привыкая вырабатывать серотонин в ответ на сладости, мозг перестает продуцировать его в необходимом количестве естественным путем. Получается замкнутый круг зависимости настроения от быстрых углеводов, во главе которых – сахар.
Сахар и болезнь Альцгеймера. Недавние исследования доказали тесную связь между диабетом и болезнью Альцгеймера. Оказалось, что путь к деменции лежит через повышенный уровень сахара в крови. Ученые из Колумбийского университета в течение восьми лет наблюдали за 2 тыс. пожилых людей, у которых не было признаков нарушений работы головного мозга. Участники эксперимента регулярно отмечали, в каком объеме и сколько раз в день они добавляли сахар в еду и напитки. В результате исследования у 429 добровольцев развилась болезнь Альцгеймера. Оказалось, что у любителей сладких напитков (подслащенных соков, чая и пуншей) на 27% увеличивается риск деменции. У тех, кто не ограничивает себя в употреблении сладкой газировки, риск еще выше – 54%. Другое долгосрочное исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Diabetologia, показало похожую картину. Было проведено наблюдение за 5 тыс. человек в течение 10 лет. У людей с высоким содержанием сахара в крови развитие когнитивных дисфункций было более интенсивным, чем у участников с нормальным уровнем глюкозы. По словам Медхи Мунчи, эндокринолога Джослинского диабетического центра в Бостоне, мозг – это орган, который один из первых страдает от повреждений, вызванных высоким уровнем сахара».
Сахар и память. Исследование, проведенное учеными Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, показало, что диета с высоким содержанием сахара негативно отразилась на обучении и памяти лабораторных крыс. У крыс, которые потребляли большое количество фруктозы (разновидность сахара), была нарушена синаптическая активность. Это означает, что работа их мозга была в буквальном смысле замедлена, а связь между клетками мозга – снижена. «Наше исследование доказывает, что диета с высоким содержанием фруктозы наносит вред мозгу и телу», – заявил ведущий ученый программы, доктор Фернандо Гомес-Пиналла.
Сахар и сексуальное влечение. Результаты эксперимента, опубликованные в журнале «Клиническая эндокринология» (Clinical Endocrinology), свидетельствуют, что виновником неудач в сексуальной жизни тоже может быть сахар. Его чрезмерное употребление снижает уровень тестостерона и ослабляет либидо. «Люди думают о шоколаде как об афродизиаке, но у большинства моих пациентов сладости вызывают половую слабость и временно снижают сексуальное влечение», – говорит доктор Фрэн Уолфиш, психотерапевт из Беверли-Хиллз.
Сахар и аппетит. Благодаря последним исследованиям удалось выявить связь между сахаром, повреждением рецепторов насыщения в мозгу и, как следствие, ожирением. Система анорексигенного окситоцина – этот сложный в произношении термин обозначает своеобразную линию «красных флажков», с помощью которой мозг сигнализирует о насыщении. Сахар сбивает «настройки» этого «передатчика», заставляя вас переедать или вызывая непреодолимое желание перекусить вскоре после того, как вы поели.
Если вы тоже до сих пор злоупотребляете сладостями, возможно, приведенные 5 причин помогут вам избавиться от этой вредной привычки.
