У самісінькому центрі перлини біля Чорного моря розташувався Bristol Hotel 5* Odesa, що радо продовжує зустрічати гостей міста. На своєму шляху гранд-готель пережив революції, війни, окупацію і звільнення міста, зміни урядів. Однак «Брістоль» щоразу оговтувався й відновлював свою велич.
Готель Bristol — не лише визначна архітектурна пам’ятка міста, а й живе свідчення його історії. Зведений у 1899 році за проєктом видатних архітекторів Александра Бернардацці та Адольфа Мінкуса на місці Прибуткового будинку — навпроти будівлі Торгової біржі та поруч із будівлею Держбанку — готель ще у XX столітті був визнаний одним із найкращих готельних будинків, адже пропонував унікальні на той час зручності: електричне освітлення, ліфт, телефони, ванна на кожному поверсі, центральне опалення та вишколена прислуга.
У своїх стінах п’ятизірковий Bristol Hotel приймав видатних письменників, музикантів, міжнародних політичних діячів, зірок кінематографа та журналістів. Кожного з них готель вражав унікальним поєднанням багаторічних традицій гостинності й високих стандартів, що відповідають найкращим міжнародним практикам. Атмосфера витонченого стилю та неперевершеного сервісу робила кожне перебування тут незабутнім.
Цьогоріч Bristol Hotel 5* Odesa святкує 125-річчя і з цієї нагоди запускає оновлене меню в ресторані Le Grand Café Bristol під керівництвом бренд-шефа Айка Вейшторта. Тож сьогодні розповідаємо, чим особливий легендарний одеський готель Bristol 5* і чому тут варто зупинитися.
У готелі «Брістоль» велич і дух Одеси відчуваються так само яскраво, як у стінах Одеського національного академічного театру опери та балету або Спасо-Преображенського собору. Зведений на межі XIX-XX століть, він увібрав у себе різні епохи життя портового міста. Особлива гордість готелю — сходи, виготовлені з рідкісної породи мармуру Беж Розе і прикрашені відреставрованими статуями Богині Родючості та володарки морської стихії Сирени.
У 2002 році Bristol Hotel був зачинений для проведення масштабної реконструкції, яка мала на меті зберегти історичну спадщину та додати сучасних зручностей. Серед ключових робіт особлива увага приділялася стелям — майстри відновили автентичне ліплення, ретельно зберігши оригінальний вигляд. Щодо колірної гами, було проведено детальну експертизу, яка підтвердила задум архітектора Александра Бернардацці: основними тонами стали червоний і зелений. Саме в цих відтінках зберігається атмосфера розкоші та витонченості початку XX століття.
Меблі для номерів виготовляли за індивідуальним замовленням найкращі італійські фабрики Angelo Cappellini та Giorgio Piotto. Ресторан Le Grand Café Bristol також пройшов оновлення — його інтер’єр прикрасили мозаїкою з 10 різновидів італійського мармуру та унікальними венеціанськими дзеркалами, виконаними під пильним контролем реставраторів.
Реконструкція проводилася за дореволюційними фотографіями задля відтворення найдрібніших деталей і максимального збереження автентичності архітектурного задуму. Готель став унікальним прикладом реконструкції в Одесі, коли увага приділялася не лише загальному вигляду, а й кожному елементу, зокрема стелям, меблям, колірній гамі й декору. Завдяки таким зусиллям готель нерідко називають еталоном збереження історичної спадщини міста, що гармонійно інтегрується в сучасність.
Bristol Hotel знову відновив свою роботу в грудні 2010 року. Нині він є частиною мультибрендової управлінської компанії Vertex Hotel Group, що спеціалізується на готельному, wellness та комерційному напрямку.
Унікальна історія оживає й у старовинних мозаїчних інтер'єрах у стилі необароко, що створюють атмосферу аристократичної елегантності, ресторану Le Grand Café Bristol. Протягом 125-річної історії він зарекомендував себе як улюблене місце одеситів і must visit заклад для гостей міста, а також прийняв багатьох відомих діячів. Серед них — Анрі Барбюс, Джон Малкович, Віллі Бредель, Джеймс Олдрідж, Теодор Драйзер та Арманд Хаммер. Їхній візит підкреслює значення готелю як культурного й історичного осередку міста.
Меню ресторану Le Grand Café Bristol відображає пристрасть шефа Айка Вейшторта до створення нових, яскравих смакових комбінацій. Кожна страва його авторства поєднує традиції та сучасні тренди, перетворюючи знайомі смаки на видатний досвід. Водночас у меню відчувається глибокий зв'язок з місцевими традиціями, адже більшість продуктів є локальними, що дозволяє гостям ресторану не лише насолоджуватись гастрономічними враженнями, а й відчути смак Одеси на глибокому рівні.
Ще одна родзинка Bristol Hotel 5* Odesa — спа-зона. У SPA Bristol гості можуть насолодитися розкішшю панорамного басейну з чудовим видом і затишною терасою, комплексом лазень із римською парною і фінською сауною, фітнес-центром, а також широким спектром послуг масажу та естетичних ритуалів. Останні охоплюють аромамасажі, фруктові та антицелюлітні обгортання і скраб-пілінги.
SPA Bristol — це місце, де сповільнюється час, аби душа й тіло відшукали гармонію. Тут можна забути про метушню дня, занурившись в атмосферу спокою та комфорту, і водночас зміцнити здоров’я.
Окрім цього, готель Bristol Hotel 5* Odesa пропонує такі додаткові послуги, як комфортабельний трансфер, салон краси Ammuri, що пропонує вишукані beauty-процедури, замовлення квітів у номер, «меню» подушок (обрати можна омолоджувальну, ортопедичну чи подушку-антистрес) і фотосесію.
Зазначимо, що на честь 125-річчя в Bristol Hotel 5* Odesa діятимуть спеціальні акції: знижки на проживання, святкування Нового року, розіграші подарунків та ще багато цікавого.
