Середземноморська дієта давно вважається еталоном здорового способу життя, але Крит має особливий статус. Острів входить до переліку так званих блакитних зон — регіонів світу, де люди живуть довше та почуваються краще. Секрет полягає у поєднанні гастрономії, ритуалів та інгредієнтів, які підтримують тіло і шкіру в тонусі навіть у спеку.
Ми зібрали сім критських харчових звичок, які варто інтегрувати у свій щоденний раціон — для енергії, сяйва та відчуття гармонії.
Дакос: хрустка закуска для сяйної шкіри
Цей традиційний ячмінний крекер багатий на клітковину та вітаміни групи B — ідеальний союзник для кишкової мікробіоти та зволоженої шкіри. Критяни подають його з помідорами (джерело лікопену, що дарує легкий відтінок засмаги), фетою та щедрою порцією оливкової олії, багатої на поліфеноли для стимуляції фібробластів.
Снек-хак проти голоду
Щоб уникнути різких стрибків глюкози, критська дієта радить невеликі перекуси кожні три години. Ідеальний варіант — фрукти з йогуртом або сиром, кавун із фетою чи смузі з йогурту, ягід, банану, ківі та краплі оливкової олії. Це підтримує стабільний настрій та заряд енергії до вечора.
Суп з білої квасолі: джерело тонусу та м’язової витривалості
Біла квасоля — класика критського раціону. Багата на білок і клітковину, вона живить м’язи та дарує стабільну енергію. Легкий суп із томатами, морквою, селерою та фетою — ідеальний варіант обіду, який насичує, але не обтяжує.
Критські трави: аромати, що захищають імунітет
Орегано, розмарин, чебрець, шавлія — і, звісно, диктама, унікальна критська трава з високим вмістом антиоксидантів апігеніну та лютеоліну. Вони підтримують імунну систему, зменшують запалення та уповільнюють старіння клітин.
7 фруктів на день — для антиоксидантного бусту
Інжир, вишні, ягоди, виноград, гранат — темні плоди особливо багаті антиоксидантами, вітамінами C та K, що допомагають шкірі боротися з фотостарінням. Їх додають у салати та десерти, щоб поєднати користь із гастрономічною насолодою.
Сочевиця + жирна риба: формула гарного настрою
Холодний салат із сочевиці та сардин чи оселедця — справжній brain food. Омега-3 підтримує роботу мозку, цинк та вітаміни групи B допомагають врівноважити вісь «кишечник — мозок» і зберегти м’який емоційний фон.
Гірський чай: протизапальний ритуал вечора
Настій із критської трави Sideritis (відомої як гірський чай) — це zero-caffeine альтернатива: він знімає стрес, допомагає відновитися після сонця і заспокоює запалення. Дві чашки на день — маленький антиейдж-подарунок для тіла і шкіри.
Джерело: Harper's Bazaar France
