Заводной апельсин: десерт, который сведет его с ума

Ко Дню святого Валентина

Красота / Диета + фитнес
13 февраля 2019 / Фото: Instagrm: @jelena.marija, @editorsandbeauty
Поделись с друзьями:

Вы можете оставить любимого без подарка в виде очередных носков, но лишить его сладкого в самый сладкий праздник – непозволительно. А если приготовить десерт собственными руками, то удовольствие вы получите вдвойне: от самого процесса и наблюдения за тем, как молниеносно этот десерт будет поглощен. Рецептом романтичного кекса для таких целей поделилась бьюти-редактор Harper's Bazaar и автор блога Editors and Beauty Елена Сагун.
Ингредиенты для прямоугольной формы размером 26×12 см:
– Цедра и сок двух небольших или одного большого апельсина;
– 100 г растопленного сливочного масла;
– 20 г растительного рафинированного масла;
– 150 г сахара;
– 3 яйца;
– 160 г муки;
– 40 г семян чиа;
– 10 г разрыхлителя;
– Щепотка соли.

Готовим: взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, снова взбейте. Влейте сок, всыпьте цедру, взбейте. Смешайте в отдельной емкости муку, разрыхлитель, соль и чиа. Всыпьте все это в тесто и взбейте. Вылейте в смазанную или застеленную пергаментом форму и отправляйте в духовку, разогретую до 170 градусов. У меня на выпекание ушло 45 минут, но вы проверяйте готовность зубочисткой – она должна выходить из теста сухой.

Украшаем: вы не поверите (я сама не верила), но нежно-розовый цвет глазури получается, если в сахарную пудру добавить сок красного апельсина – того самого bloody orange. Количество пудры и сока используйте на ваше усмотрение, все зависит от желаемой густоты глазури. Сверху я посыпала кекс сухими розами. Романтика, как она есть (и ест).

Читай новости на наших каналах в: