Стоит попробовать: фаршированная творогом курица из книги рецептов Dior

Готовим со вкусом

Красота / Диета + фитнес
26 мая 2020 / Автор: Иванка Петрович / Фото: Dior
Поделись с друзьями:

Бренд Dior предлагает вам совершенствовать свои кулинарные навыки. Марка выпустила онлайн-версию кулинарной книги 1972 года. Издание содержит рецепты любимых блюд основателя бренда – Кристиана Диора, которые проиллюстрировал Рене Грюо. Книгу вы сможете найти по ссылке, а мы выбрали один из рецептов, который стоит обязательно попробовать: фаршированная творогом курица.

Ингредиенты на 4-5 порций: 1 курица, 400 г мягкого нежирного творога, 2 большие луковицы, 5 г петрушки, 2 г тимьяна, 3 г эстрагона, 100 г сливочного масла, 1 трюфель, ½ стакана панировочных сухарей, 1 стакан куриного бульона, 2 ст. л. коньяка Hennessy.

Способ приготовления:

1

Нарежьте лук мелкими кусочками и тушите в сливочном масле, пока он не станет мягким.

2

Смешайте тушеный лук, творог, зелень, нарезанный кубиками трюфель, панировочные сухари, соль, перец и нафаршируйте курицу.

3

В большом блюде или глубокой сковороде растопите сливочное масло. Пока масло не остыло, поместите в него курицу и хорошенько сбрызните ее коньяком. После этого залейте курицу бульоном, посолите и поперчите. Запекайте курицу в духовке до готовности.

4

Соус приготовьте, используя юшку из емкости, в которой запекалась курица, и крахмал.

Теги: