Готовим вместе с Harper`s Bazaar: покраска яиц с помощью всего двух натуральных ингредиентов

Рассказывает арт-директор Антонина Латайко

Красота / Диета + фитнес
18 апреля 2020 / Фото: Антонина Латайко
Поделись с друзьями:

Как с помощью натуральных и абсолютно безвредных природных пигментов окрасить яйца в нежные и красивые цвета? В это сложно поверить, но все оттенки желтого, голубого, фиолетового и зеленого, представленные на фото, можно получить с помощью всего лишь двух продуктов – куркумы и черники. Для розового понадобится сок свежевыжатой свеклы.

Для начала нужно сварить яйца вкрутую. Чтобы они не потрескались, заранее достаньте их из холодильника или подержите в теплой воде (яйца трескаются при резком перепаде температур). Доведите их потом до кипения и варите на маленьком огне.

Яйца Пасха 2020Желтый – самый простой оттенок. Нужно всего лишь растворить столовую ложку куркумы в небольшом количестве теплой воды, а потом долить до полного стакана, так порошок будет равномернее растворяться. В полученном ярко-желтом растворе нужно оставить яйцо минимум на полчаса, а лучше еще дольше. Куркума все равно будет оседать на дно, поэтому я рекомендую периодически перемешивать содержимое стакана и заодно проверять изменения желтого оттенка.

Яйца Пасха 2020

Чтобы сделать голубые, синие и фиолетовые яйца, нам понадобится замороженная черника. Вначале приготовим из нее настой. Для этого добавим к 300 г размороженной черники совсем немного воды и взобьем блендером. Процеживаем, чтобы избавиться от мелких косточек и чешуек. Наливаем полученный черничный настой в стакан и опускаем в него вареное яйцо. Свежеприготовленный настой придаст яйцам нежно-голубой оттенок. А если оставить его на ночь, то яйца приобретут насыщенный фиолетовый цвет.

Яйца Пасха 2020Для получения оттенков от салатового до травянисто-зеленого вспоминаем уроки изобразительного искусства: желтый + синий = зеленый. И все, что вам нужно, это вначале покрасить яйца в куркуме, а потом оставить на некоторое время в черничном настое.

После окраски яйца нужно сполоснуть в холодной воде и ни в коем случае ничем не тереть. Очень аккуратно промокнуть бумажным полотенцем. Можно слегка протереть окрашенные яйца растительным маслом: они приобретут красивый блеск.