3 особенности летнего питания: советы нутрициолога

Экспертное мнение

Красота / Диета + фитнес
31 июля 2020 / Автор: Анна Руссу / Фото: Instagramm: @reesewitherspoon
Поделись с друзьями:

Что есть в жару, чтобы не навредить фигуре и здоровью? Сколько фруктов и овощей можно есть? Все ли они так полезны, как это твердят наши мамы и бабушки? За ответами мы обратились к Софии Рожко, дипломированному нутрициологу ирландского Institute of Health Sciences и основательнице школы правильного питания theBODY school.

Ограничьте употребление фруктов и ягод. Летом как никогда велик соблазн съесть два килограмма черешни на завтрак, а потом вечером во время просмотра сериала проделать то же самое с малиной. Но София Рожко предупреждает, что фруктоза в составе ягод и фруктов , как и обычный сахар, может сыграть с вами злую шутку.

«Съедайте не более 500-600 грамм фруктов в день. Такой объем желательно также делить на два приема пищи. И, кстати, есть мнение, что фрукты нельзя употряблять с молочными продуктами. Так вот, хорошая новость для всех – это миф», – рассказывает нутрициолог.

Свежие овощи не всегда идут на пользу. Еще одно утверждение, способное вызвать возмущение и отрицание от наших мам и бабушек. Но София уточняет:

«Я не говорю, что свежие овощи вредны для здоровья. Наоборот, я считаю их очень полезными. Но для людей с заболеваниями ЖКТ они являются катализаторами и обостряют проблему. Конечно, одна тарелка салата может не вызвать изжогу или панкреатит. А вот 3-4 в день – вполне способны».

Как проверить влияют ли так на ваш организм свежие овощи? Проследите за физическим состоянием: если есть дискомфорт после съеденного салата, это может быть первым сигналом. Что делать в таких случаях? Замените часть свежих овощей на термически обработанные. Например, чередуйте свежие салаты с термически обработанными.

Сезонные фрукты и овощи могут быть не менее вредными, чем ранние. Про возможность найти пестициды и нитраты в ранних овощах и фруктах всем известно, но не всегда мы опасаемся сезонных, а зря. А ведь продукты на раскладках (особенно возле дороги) накапливают в себе токсины, которые влияют на нас даже хуже, чем нитраты.

Как понять, что вы съели вредный продукт? Если вы употребили большую дозу вредных веществ, то могут быть признаки отравления, тошноты, слабости. Что делать? Покупать фрукты и овощи в закрытых помещениях, либо вдали от оживленных дорог.